تم إنشاء كرسي صاحب الجلالة السلطان قابوس بن سعيد المعظم سلطان عُمان حفظه الله في مجال الاستزراع الصحراوي في اكتوبر 1994 لما لموضوع الاستزراع الصحراوي من أهمية خاصة لدول مجلس التعاون الخليجي ذات الموارد الطبيعية المحدودة من مياه واراضي زراعية بسبب الطبيعة الصحراوية.  و تم تمويل الكرسي بمنحة مالية منذ العام 1994 لفترات متعاقبة بواقع 3 سنوات لكل فترة.

• تدريس مقررات تخصص تقنيات الاستزراع الصحراوي والزراعة بدون تربة، وتطوير خطة دراسية جديدة، حسب احتياجات برامج الدراسات العليا بالجامعة.
  
• الإشراف على الأنشطة البحثية المؤدية إلى الدرجات العلمية العليا (دبلوم عالي وماجستير).
  
• إجراء التجارب العلمية الخاصة بتطويع التقنيات الزراعية الحديثة لظروف منطقة الخليج العربي.
  
• تنظيم ندوات ودورات تدريبية تخدم العاملين والمختصين بالمؤسسات الخليجية الحكومية، والخاصة، والأكاديمية في المجالات الزراعية.
  
• التعاون في أنشطة البحث والتطوير مع المؤسسات الوطنية بدول مجلس التعاون والمنظمات الإقليمية بمنطقة الخليج العربي.
  
  

• توفير قاعدة بيانات أساسية حول الاستهلاك المائي والاحتياج الغذائي والإنتاجية للمحاصيل الرئيسية تحت ظروف الزراعة بدون تربة و الأوساط الزراعية المناسبة فنيا والمجدية اقتصاديا وذلك من واقع التجارب الحقلية والنتائج المختبرية للمركز.
  
• تنظيم مجموعة من الورش التدريبية الإقليمية للعاملين في القطاع الزراعي بدول المجلس.
  
• تنفيذ عدد من بحوث الدراسات العليا للدبلوم والماجستير لطلبة دول المجلس بالجامعة.
  
• تنفيذ مشاريع تعاقدية مع المؤسسات الوطنية في إطار التعاون المشترك بهدف نقل الخبرة إلى المجتمع.