أطلق برنامج الإدارة البيئية بمركز الدراسات البيئية والحيوية بكلية التربية والعلوم الإدارية والتقنية في جامعة الخليج العربي، ممثلًا بطلبة مقرر المختبرات والدراسات الحقلية ودراسات الحالة، مبادرةً توعوية داخل الحرم الجامعي، احتفاءً باليوم الدولي للتوعية بالفاقد والمُهدَر من الأغذية، الذي أطلقته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، وذلك تحت إشراف الدكتورة سمية يوسف، الأستاذ المساعد في الهندسة البيئية، وممثلة مملكة البحرين في مجموعات العمل الإقليمية المعنية بالفاقد والمُهدَر من الأغذية لدول غرب آسيا.

وتأتي المبادرة بالتزامن مع النسخة السابعة من اليوم الدولي لعام 2026، الذي يقام تحت شعار "الإمكانات التحويلية للحد من فقد الأغذية وهدرها"، بهدف تعزيز الوعي بالآثار البيئية والاقتصادية والاجتماعية لهذه القضية، وتشجيع الطلبة على تبني ممارسات أكثر استدامة في التعامل مع الغذاء.

وتضمنت المبادرة مسابقة تفاعلية لقياس وعي الطلبة بقضية الفاقد والمُهدَر من الأغذية وسبل الحد منهما، أعدّت بمشاركة طالبة ماجستير الموارد الطبيعية والبيئة، تخصص الإدارة البيئية، أوراد العنزي، وتضمنت مجموعة من الأسئلة التفاعلية حول مفاهيم فقد الأغذية وهدرها وأسبابهما وسبل الحد منهما في الحياة اليومية، إلى جانب جوائز تحفيزية شجعت الطلبة على المشاركة والتفاعل واكتساب المعرفة بصورة عملية.

وأكدت الدكتورة سمية يوسف أن الحد من فقد الأغذية وهدرها يتجاوز تقليل كميات الطعام المهدرة، ليشمل الحفاظ على الموارد الطبيعية، وخفض الانبعاثات والآثار البيئية، وتقليل كلفة الإنتاج، وتعزيز الأمن الغذائي والتغذية ودعم مسارات التنمية المستدامة.

وأشارت إلى أن تنامي الهدر واستنزاف الموارد المرتبط بالإنتاج والاستهلاك يتطلب تعزيز الممارسات والسياسات الداعمة للاستخدام الكفؤ للموارد، وتطوير استراتيجيات متكاملة ومستدامة لإدارة المخلفات والاستفادة منها.

وأضافت أن رفع وعي الشباب وطلبة الجامعات يمثل مدخلًا أساسيًا لإحداث تغيير مستدام في السلوك اليومي، مشيرة إلى أن توظيف البيئة الجامعية منصةً للتعلم والتوعية والمشاركة، من خلال أساليب تفاعلية تجمع بين المعرفة والمشاركة، يتيح للطلبة الانتقال من دور المتلقي للمعرفة إلى دور المبادر وصانع الأثر، وتحويل المفاهيم الأكاديمية إلى ممارسات وحلول قابلة للتطبيق داخل الجامعة وخارجها.

وأكدت أن الحد من الفاقد والمُهدَر من الأغذية يسهم كذلك في تخفيف الضغط على الموارد الطبيعية والانبعاثات، وتعزيز الأمن الغذائي والتغذية، ودعم الإنتاجية والنمو الاقتصادي.

وأوضحت الدكتورة سمية يوسف أن المؤشرات العالمية تعكس حجم التحدي؛ إذ تُفقد نحو 13.2% من الأغذية عالميًا في مراحل سلسلة الإمداد بعد الحصاد وقبل وصولها إلى منافذ التجزئة، فيما يُهدر نحو 19% أخرى على مستوى التجزئة وخدمات الطعام والأسر، بما يعادل نحو 1.05 مليار طن سنويًا وفق بيانات برنامج الأمم المتحدة للبيئة لعام 2022. وتستحوذ الأسر على نحو 60% من إجمالي هدر الأغذية، مقابل 28% لخدمات الطعام و12% لقطاع التجزئة.

كما يسهم الفاقد والمُهدَر من الأغذية بنحو 8–10% من انبعاثات غازات الدفيئة عالميًا، ما يجعل الحد منه ضرورة غذائية واقتصادية وبيئية، ومسارًا مهمًا لحماية الموارد الطبيعية ودعم العمل المناخي وتحقيق نظم غذائية أكثر استدامة.

من جانبها، أعربت الطالبة أوراد العنزي عن اعتزازها بالمشاركة في إعداد وتنفيذ المبادرة، مؤكدة أن إشراك الطلبة في مثل هذه الفعاليات يتيح لهم تحويل ما يكتسبونه من معارف أكاديمية في مجال الإدارة البيئية إلى مبادرات عملية تسهم في نشر الوعي وتعزيز السلوكيات المستدامة داخل المجتمع الجامعي.

وتأتي هذه المبادرة في إطار توجهات جامعة الخليج العربي نحو ترسيخ الاستدامة وتحويل المعرفة الأكاديمية إلى ممارسات مجتمعية مؤثرة، وانسجاماً مع استراتيجيتها ومحاورها في الصحة والبيئة والاستدامة، بما يعزز دورها الأكاديمي والبحثي والتوعوي، ويرسخ حضورها الإقليمي الرائد في دعم الجهود العلمية والمجتمعية المرتبطة بالتحديات البيئية والصحية وتحقيق التنمية المستدامة.